Kaeth
Também conhecido como café, era uma bebida fabricada a partir de grãos moídos. Considerada uma rara delicadeza nas áreas ao norte de Calimshan, kaeth era relativamente comum em terras mais ao sul, bem como em cidades maiores como Athkatla, Waterdeep e Portão Ocidental.
Histórico
Anteriormente apreciados apenas no sudeste de Faerûn, os comerciantes de Durpari iniciaram a exportação em larga escala de café cultivado Durpar por volta de 1367 CV. Beber café só estava se tornando popular em Faerûn mais amplo na época. O café foi exportado regularmente das Terras Brilhantes em 1373 CV. No século XV, o comércio kaeth era considerado mais popular e lucrativo do que o comércio de chá.Variantes
Os grãos Kaeth originários de Maztica eram tipicamente vermelho-marrons e tinham uma qualidade pulverulenta. Estes foram enviados através do mar, para Portal de Baldur, e normalmente distribuídos de lá para Tashalar e Calimshan. Os grãos anauranos eram menores, mais duros e tão castanhos escuros que pareciam quase pretos. Os beduínos nômades que cultivavam o feijão referiam-se a kaeth como qahwa. Depois do retorno de Thultanthar, os Bedine consumiram a maior parte do suprimento. Como resultado, os grãos anauranos eram extremamente incomuns fora de sua região nativa. No entanto, graças às maquinações dos D'tarig, alguns mercadores de Forte Zhentil conseguiram contrabandear grãos anauranos para Hillsfar e Sembia. Embora a maioria considerasse os zhentilar uma fonte não confiável para obter grãos kaeth, os comerciantes sembianos tinham uma alta demanda por kaeth anauranono século XV. Os grãos kaeth de além Durpar eram maiores, tinham uma fenda pronunciada ou linha deprimida em seu comprimento, e eram marrons com um tom azulado. Esta variante foi muitas vezes referida como a de Thondur, em homenagem ao comerciante Thondur, que durante algum tempo teve o monopólio do comércio kaeth atingindo Calimshan, Tashalar e a Orla Vilhon. Esse tipo de grão era o mais comum em terras ao sul. No século XV, Thondur tornou-se mais barato graças à quebra do monopólio de Thondur.Costumes regionais
O kaeth fervido era a forma mais popular de consumo em Calimshan, no Tashalar, nas Terras Centrais do Ocidente e no Norte. Em alguns lugares, kaeth era misturado com remédios ou folhas de hortelã espalhadas sobre a superfície, preparados com o cozimento do grão em uma panela em fogo ou em uma lareira. Algumas pessoas também gostavam de mastigar grãos enquanto viajavam ou comiam assados. Em Calimshan e Tashalar, o kaeth era consumido principalmente puro, embora às vezes com a adição de raízes, nozes ou gengibre em pó. Em Sembia e Chessenta, o método preferido de consumo envolvia a mistura de kaeth com chocolate ou álcool. Nas áreas ao norte, kaeth era servido principalmente em canecas de sidra. Nas terras do sul, era mais comumente servido em pequenas tigelas queimadas conhecidas como "kavvar". O café ruim foi descrito usando um prático repertório de juramentos em terras do norte, enquanto no sul era chamado ortulag (OR-tu-lag), uma palavra derivada de um dialeto extinto que significa "enxague de vaso sanitário aquecido".Processo de manufatura
Kaeth foi produzido principalmente em Maztica, o deserto de Anauroch e áreas ao sul e leste de Durpar. Por volta de 1367 CV, alegou-se que o café crescia apenas nas Terras Brilhantes de Durpar, Estagund e Var o Ouro, e o café era a exportação mais lucrativa das Terras Brilhantes. No entanto, o café vendido em Halruaa veio de Ulgarth, a terra além de Durpar, e foi dito que Ulgarth era onde o único café verdadeiro era cultivado.
Feijões Kaeth foram colhidos de árvores curtas em áreas montanhosas, depois secos ao sol nas rochas. Quando secos, os grãos seriam colocados em sacos de pano, depois os sacos seriam empilhados dentro de caixas de madeira para facilitar o transporte. As planícies planas e ensolaradas das Terras Brilhantes também eram adequadas para cultivar café e outras culturas.
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