L'écrevisse bleuie

L'écrevisse bleuie est le restaurant le plus chic de Port Morue. Il s'agit d'un restaurant servant des mets importés des quatres coins des Terres de Feu et du seul restaurant du Varistan à avoir obtenu deux étoiles de la part de la grande critique culinaire Micheline Estragon. 
Le restaurant est situé dans un batiment historique de la ville. Il s'agit à l'origine d'un des premiers batiment ayant servi au fumage de la morue dans la ville et le chef est particulièrement fier de cet histoire.
Il s'agit d'un homme d'un grand talent nommé Marcello Figatelli. Il s'agit d'un homme bedonnant d'une quarantaine d'année à la calvitie naissante et au visage dur. Fils de pécheur il porte un amour tout particulier au poisson et en a fait sa spécialité. Il est extremement bourru et ne supporte pas que l'on critique sa cuisine ou manque de respect à son personnel ou son restaurant.