Festival du poisson roi

Le festival du poisson Roi est un immense festival culinaire qui dure une semaine et qui met en valeur toutes les préparations de poisson qui ont fait la réputation de Port Morue. Il trouverait ses origines dans l'exploit d'un jeune pécheur ayant péché un poisson étrange qui sera surnommé "le poisson roi". Il aurait nourri toute la ville durant une semaine, la durée de ce festival étant un clin d'œil à cette légende. Ce festival commence le jour du solstice d'été.
La partie ouest de La vieille ville devient alors un immense marché à ciel ouvert ou les préparations traditionnelles de Port Morue sont mises à l'honneur. Les spécialités sont les acras et la brandade de morue ainsi que la morue séchée et une sorte de bouillabaisse faites à base de Morue qui est surnommé Le bouillon de Timéon. 
"On retrace l'origine de ce festival un peu plus de 200 ans en arrière, lorsque Timéon Tobiasson, simple pécheur de son état, ramena un poisson bien particulier. Il s'agissait d'une immense morue portant un diadème fait de perles et de coraux. Elle parla à Timéon, se présentant comme la reine des mers et lui promettant richesse et pouvoir s'il la remettait à l'eau. Mais la ville souffrait d'une période de famine causée par les perturbations dues à la Fracture. Timéon fit le choix de tuer le poisson et son choix altruiste permit de nourrir la ville durant une semaine, sauvant de nombreuses vies."
Extrait de "Petite histoires d'un grand port de pêche" par Eustache Faragon

Représentation du Poisson Roi