Bafedener Kugeln

Bafedener Kugeln sind Germteigknödel, die mit Erdbeersose gereicht werden. Es handelt sich um eine regionale Speise aus der Region Bafeden im Nordwesten von Thalavan. Traditionelle Bafedener Kugeln werden mit einer in vier Teile geschnittenen Erdbeere gefüllt. Üblicherweise sollte die Erdbeersose heiß sein.

Verbreitung

Bafedener Kugeln werden in vielen Gasthäusern und Restaurants in Bafeden angeboten, sowie in den größeren Städten Kittnerlands. Unter den Einwohnern Bafedens sind sie als besonderes Mahl für Feiertage und Feste bekannt. Einige Gasthäuser an der Küste des Ervenmeers haben das Gericht in ihr Menü aufgenommen. Außerhalb Thalavans sind Bafedener Kugeln eine Seltenheit.

Bafedener Kugeln sind der genau richtige Abschluss für einen gemeinsamen, romantischen Abend.

— Aena van Breiden

Anlässe

Die Nachspeise wird häufig an Festtagen gereicht. Viele Paare schließen so ein gemeinsames Essen ab. Ironischerweise ist es auch traditionell ein Gericht, das gegen Liebeskummer helfen soll.

Hausrezepte

Viele Familien haben eigene Varianten der Bafedener Kugeln, deren Rezepte sie über Generationen in der Familie weitergeben. Manche passen ihre Rezepte an neue Möglichkeiten, wie importierte Zutaten oder neue Zubereitungstechniken, an. Andere Familien sind stolz auf eine unveränderte Rezeptur seit vielen Generationen. In ähnlichem Maß haben manche Gasthäuser so stark modifizierte Rezepte, dass die Nachspeise kaum noch erkennbar ist. Andere rühmen sich mit der traditionellen Rezeptur.

Sie sind etwas teuer, aber definitiv ihr Geld wert.

— Lani Tifmar

Gegenstandsart

Consumable, Food / Drink