Canja

A canja ou sopa de frango é uma comida geralmente usada para dar conforto às pessoas, como para se recuperar de resfriados ou como uma sopa reconfortante em dias frios.

Significado e Importância

Por seu uso terapêutico, geralmente carrega memórias afetivas da infância, o que ajudam na recuperação dos pacientes.

Tipo de objeto

Consumable, Food / Drink

Raridade

Comum em países da América do Sul, onde a base é o arroz, e em outros países onde a base é macarrão.

Matérias-primas e Componentes

Feita de frango desfiado, caldo de frango e cenoura, a base de carboidrato da canja pode ser arroz ou algum tipo de macarrão. Outros ingredientes podem ser adicionados, como cebolinha, alho, cebola, batata ou o que tiver de sobra na geladeira.
Para alguns pacientes que não podem ter muita gordura na dieta, pode ser oferecida uma canja magra, feita com pouca gordura. Para pacientes que precisam de mais nutrientes, ossos de galinha podem ser adicionados à sopa durante o cozimento.