Emily é uma beleza bem torneada e sedutora. Seu longo cabelo preto cai em cascata sobre os ombros e ao redor de sua garganta sensível. Seus lábios vermelho-rubi chamam a atenção de qualquer homem e seus profundos olhos castanhos podem engoli-lo inteiro.
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Emily não queria ser uma carniçal. O trauma de sua mudança, bem como o trauma dos abusos de Neally, eventualmente causaram uma perversão da outrora doce ingenuidade de Emily. Ela agora deseja encontros sexuais e não consegue controlar seus desejos. Embora goste de encontros físicos, Emily sente culpa por eles e deseja ser inocente e humana novamente. Jefferson promete cumprir essa esperança.
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