Canela

Estas pequeñas barras de color café parecen estar hechas de una tira larga de corteza enrollada. Se fabrica obteniendo la corteza interior de un árbol con el mismo nombre, que luego se secan para producir esta especia. Se puede moler para conseguir un polvo con un hedor menor pero un sabor más intenso.

Precio de Mercado: 5pp por libra