Cambuse

La cambuse se trouve au centre du navire, juste à côté de la soute dont elle interdit l’accès. Cette vaste salle est le territoire de Riverson qui prend bien soin de consigner sur son livre de comptes les entrées et sorties de la cambuse. En effet, cette pièce est un passage obligé pour tout accès aux réserves, quelle qu’elles soient. On y trouve l’atelier de tonnellerie et les réserves en cours de préparation au stockage. L’atelier contient des lamelles de bois et les cercles de fer nécessaires à la réalisation des tonneaux, qui sont cirés ou garnis d’étoupe pour en assurer l’étanchéité. Après une chasse ou une pêche, la cambuse est aussi pleine de quartiers de viande ou de poissons déjà salés en attente de conditionnement.