Cuisines

Les cuisines sont ouvertes sur le reste de l’entrepont et embaument les alentours d’un fumet appétissant. Dans le fourneau brûle l’un des trois feux du navire et sa cheminée évacue la fumée par le pont, via le gaillard d’avant. Les ustensiles sont soigneusement accrochés au mât de misaine traversant l’entrepont et les divers ingrédients répartis dans plusieurs caisses et tonneaux alentours. Des étagères portent la vaisselle, ainsi que les condiments avec lesquels Tatenda agrémente les repas des hommes : safran, clous de girofle, cannelle, sucre de canne, herbes aromatiques, piment… Les repas de soir sont habituellement composés de pain, de viande en soumure ou de lard, accompagné de vin et d’eau. Le repas du midi est moins calorique et n’est constitué que de biscuit de mer. Bien sûr, ce régime alimentaire change en fonction des prises !